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「スナック恭子」は、毎回さまざまなテーマに沿ってゲストと対談するトーク番組です。
司会進行を未来からやってきた恭子ママが担当し、お店のお客さんに扮したゲストと一緒に、本当にママとお客さんが話しをしているようなカジュアルな雰囲気の番組です。

今回のお客様は、平 将明様。
大田区より5期選出の衆議院議員で、前内閣府副大臣（科学技術、IT）をされておられました。
元々は家業の仲卸を営む中小企業の経営者だった平さんが、どのようにして国会議員の道を歩まれたのか。そして、デジタル・トランスフォーメーションとサステナブル・トランスフォーメーションで、日本という国をどこに導こうとされているのか。
まだまだやらなきゃならないことがいっぱいある、そうおっしゃる平さんに、恭子ママが鋭く切り込みます！